آلو خشک طعم شيريني دارد، اما قندهاي موجود در آن طبيعي و تصفيه نشده اند و بدن آنها را بسيار راحت تر از قندهاي سفيد مي سوزاند، بنابراين مصرف معقول آلو خشک نه تنها باعث چاقي نمي شود، بلکه به خاطر غني بودن از فيبرها( 7 گرم فيبر در 100 گرم آلو خشک) به کاهش وزن و لاغري بدن کمک مي کند. فيبرها باعث احساس سيري زود هنگام مي شوند و از آنجا که ديرهضم هستند و مدت زمان طولاني در معده مي مانند احساس گرسنگي را به تأخير مي اندازند.